Ingredienti per 4 persone:
4 cipolle bianche grandi
4 patate medie
2 fette di pane casareccio raffermo
pangrattato q.b
acqua
sale
pepe
rosmarino
olio d’oliva

Preparazione:
Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà in senso orizzontale. Disporle su una teglia e condirle una ad una con il sale. Bagnare le fette di pane con dell’acqua, strizzarle per bene e sbriciolarle sulla superficie delle cipolle. Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti. Condirle con sale, pepe e rosmarino e trasferirle nella teglia. Spolverizzare la superficie delle cipolle con del pangrattato e infine condire il tutto con un filo d’olio. Cuocere in forno preriscaldato a 180°-200° gradi per un’ora.