Sandwich with Maroccan chicken and potatoes

Posted by: Roberta

May 12th, 2010 >> Buffet, Collections, Pic-nic, Summer dishes

Here it comes the second recipe for the collection ‘The Tasty Sandwich’

Ingredients (serves 1)

2 slices of wholemeat bread
1 chicken breast
1 small potato
Baby spinach
1 teaspoon of mayonnaise
e.v. olive oil
salt
Marroccan seasoning

Method

Season the chicken breast with salt and Moroccan seasoning and cook in a pan with a drop of oil. Let cool and then chop coarsely. Set aside. Peel the potato and cut into slices ½ cm thick. Cook with a tablespoon of oil. Rinse and dry the spinach. Spread a teaspoon of mayonnaise on one slice of bread and place spinach on it. Add the potato and finally the chicken.

*I have used this Moroccan seasoning. If you cannot find it, you can use other kinds of seasonings, such as curry.

Tags: maionese, pane ai cereali, panino al pollo, patate, petto di pollo, sandwich, sandwich di pollo alla marocchina con patate, spezie marocchine, spinaci

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3 Responses to “Sandwich with Maroccan chicken and potatoes”

Filippo Says:
May 15th, 2010 at %I:%M %p

Io li ho provati e sono stati veramente buoni!
Un ottimo pranzo al sacco per un giorno di viaggio o un picnic

calou Says:
July 27th, 2010 at %I:%M %p

Sarai giovane e saranno esperimenti, ma ho come il sospetto che farai strada.
Questa ricetta è semplicemente eccezzionale! Di quelle che ridanno dignità a un genere di pasto, come il panino, che troppo spesso si considera fast-food e non qualcosa di cui godere sinceramente e con una propria dignità culinaria (pensa che era citato nel Manifesto della cucina futurista )

Roberta Says:
July 28th, 2010 at %I:%M %p

Ciao calou,
grazie mille per il tuo bellissimo commento, mi ha fatto davvero molto piacere! Avevo pensato alla raccolta di ricette di panini proprio per ridare spazio ad una pietanza che troppo spesso viene sottovalutata, ma che in realtà ha tante tante potenzialità! Sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta e spero davvero che il tuo “sospetto” diventi realtà
A presto