I love cooking

Questo è il mio condimento preferito per gli spaghetti…è una ricetta semplice ma ha sempre un gran successo, ve lo assicuro!

Ingredienti
400g spaghetti
1 cipolla piccola
1 carota
3 gambetti di sedano ( io ho usato quello della mia piantina, se lo comprate  è sufficiente mezza costa)
8 pomodori San Marzano (3 a pezzetti, 5 grattugiati)
abbondante parmiggiano
olio evo
sale
peperoncinio

Procedimento
Pulire e tritare la cipolla, la carota e il sedano. Far soffriggere le verdure in una padella capiente per alcuni minuti e poi aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua per far cuocere bene la carota. Quando le verdure saranno dorate, aggiungere i pomodori a pezzetti e far cuocere altri 5-6 minuti. Infine aggiungere i pomodori grattugiati con l’apposita grattugia e terminare la cottura aggiustando di sale e peperoncino.

Scolare gli spaghetti al dente e terminare la cottura saltandoli nella padella del sugo, aggiungendo abbondante parmigiano.

Tags: spaghetti saltati in padella

You might also like

Spaghetti di kamut con asparagi di mare, gamberetti e vongole Vi va un bel piatto di ottimi spaghetti di kamut Monograno Felicetti con un favoloso condimento di...

Spaghetti al sugo di granchio reale Eccomi qui con la seconda ricetta della mini raccolta a base di pesce, ovviamente sempre proveniente...

Frittata di spaghetti Lo so che è una ricetta ormai vista e rivista, ma per me non c'è picninc se non c'è la frittata...

Palamita (tonnetto) al cartoccio Eccomi di nuovo qui - dopo una ingiustificata assenza! - a proporvi l'ultima ricetta della mini raccolta...