Paccheri al sugo di cannolicchi

Paccheri con cannolicchi

Era da tanto che non pubblicavo una ricetta a base di pesce…per rimediare ecco qui dei deliziosi paccheri ai cannolicchi. Sono stati una vera sorpresa, proprio buoni buoni!

Ingredienti (per 4 persone)
1/2 kg cannolicchi
360g paccheri
350g pomodorini ciliegino
2 spicchi di aglio
peperoncino
olio
1 noce di burro
1 bicchiere di vino
rucola

Preparazione
Lavare i cannolicchi e farli spurgare in acqua tiepida e salata per qualche ora.

Far rosolare in padella olio, burro, aglio e peperoncino e versare i cannolicchi. Far cuocere per 5 minuti, quando l’acqua cacciata dai cannolicchi si sarà ritirata sfumare con il vino e lasciar restringere.

Aggiungere i pomodorini, salare e lasciar ritirare fino alla consistenza desiderata. Aggiungere la rucola a fuoco spento prima di condire i paccheri.

3 commenti

  • Comment author
    alessandra 22 Settembre 2010@16:32

    Bòòòni…vado pazza per la forma di pasta paccheri ^-^
    Il mio problema è che sono terrorizzata dai cannolicchi,è mio marito che maneggia il pesce a casa mia,userò lui come forza lavoro!!!
    1 bacione

  • Comment author
    lucy 22 Settembre 2010@17:12

    questa si che è una vera delizia e giust’appunto ho una bella confezioen di paccheri da provare!bontà divina li faccio stasera!

  • Comment author
    Roberta 23 Settembre 2010@22:14

    @Alessandra: devo ammettere che anche io non sono proprio brava con pesce e molluschi, vorrei averli sempre già belli puliti e pronti da cucinare…:D

    @Lucy:ciao cara, grazie per esser passata di qui :). Hai poi avuto modo di provarli?

Lascia un commento per alessandra Non lasciare il commento

XHTML: Puoi utilizzare i tag e gli attributi HTML seguenti: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Invia