Insalata di seppie alla piastra e arancia

Insalata di seppie alla piastra e arancia

Questa ricetta improvvisata all’ultimo momento ha avuto un grande successo…l’aggiunta dell’arancia da quel qualcosa in più al piatto che lo rende speciale! La ricetta è veloce da preparare, leggera e poco calorica. Se avete poco tempo potete fare come me che avevo il pesce già pulito (surgelato) e l’insalata mista già pronta. Altrimenti, per un risultato ancora migliore potete prendere il pesce fresco e preparare l’insalata da soli. Le seppie cotte alla piastra prendono un delizioso gusto “affumicato”,  ma il risultato è ottimo anche cuocendole alla brace, se avete il camino, o al bbq. Infine, io ho usato le seppie, ma vanno benissimo anche i calamari, che anzi sono più teneri.

Ingredienti (per 2 persone)
seppie piccole già pulite
insalata mista (io ho usato quella in busta già pronta)
1 arancia
olio
pepe
sale

Preparazione
Aprire la sacca di ogni seppia incidendola lateralmente. Stenderle ad una ad un su un tagliere a tagliarle a striscioline. Scaldare una padella antiaderente leggermente unta di olio e cuocervi le seppie, un po’ alla volta, per 2-3 minuti o fino a che non saranno rosolate. Lasciar riposare per un paio di minuti.

Nel frattempo, lavare e centrifugare l’insalata. Sbucciare l’arancia e rimuovere la pellicina dagli spicchi. Unire in una ciotola l’insalata, gli spicchi d’arancia e la seppia alla piastra tiepida. Condire con sale, olio evo e pepe nero in grani macinato.

 

Con questa ricetta partecipo al contest “gli agrumi” de ilricettariodicinzia

8 commenti

  • Comment author
    alessandra 26 gennaio 2011@16:17

    l’aggiunta dell’arancia è una chicca,poi le seppioline piacciono tanto a mio marito e non le vuole più con i piselli si è stufato!!!

  • Comment author
    letiziando 26 gennaio 2011@17:49

    Credo che sia ottima con le seppie che con i calamari. Mi piacciono davvero tanto le tue proposte che trovo ogni volta gustose, saporite e mai banali.
    Ti ringrazio di essere passata a trovarmi, mi ha fatto davvero molto piacere ^_^

    Un bacione e buon pomeriggio

  • Comment author
    Cinzia 27 gennaio 2011@15:40

    Ciao, che piacere conoscerti!!!
    Mi piace qui ^___^
    Sono molto felice della tua partecipazione e della tua ricetta, adoro il pesce con gli agrumi!!!
    Vado subito ad aggiungere il tuo link…
    Se ti viene in mente qualche altra ricetta agrumosa il mio contest ti aspetta!

    • Comment author
      Roberta 27 gennaio 2011@16:21

      Piacere mio Cinzia!
      Hai avuto davvero una bella idea con il tuo contest, se mi viene in mente qualcos’altro di carino da preparare ti farò sapere!
      a presto

  • Comment author
    Roberta 27 gennaio 2011@16:19

    Grazie ragazze per esser passate di qua!

    Ale, questa allora potrebbe essere una variante interessante per tuo marito, magari così le mangia più volentieri 😉

    Grazie mille Leti! Il piacere è mio, hai delle ricette super!

    Baci!

  • Comment author
    Cinzia 5 marzo 2011@23:53

    Ciao!
    Ho appena pubblicato i premi del contest…
    Se ti va passa a dargli un occhio!!!
    Buona Domenica
    Un bacio

  • Comment author
    Roberta 6 marzo 2011@01:47

    Fatto! Quante meraviglie *o*!!!

  • Pingback: I menù di Capodanno | I Love Cooking

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