Cavoletti di Bruxelles al forno

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Ecco un contorno semplice, leggero e di stagione a base di cavoletti di Bruxelles. Non è mai stato un ortaggio molto amato a casa mia quindi praticamente non li mangiavo quasi mai, ma da quando lì ho provati nella versione gratinata con il prosciutto li ho riscoperti. Questa ricetta è particolarmente semplice da fare perchè non c’è bisogno di sbollentare i cavoletti, si cuociono direttamente in forno. Se avete voglia di qualcosa di più sfizioso vi consiglio di accompagnarli con un po’ di salsa aioli!

Ingredienti
1 vaschetta di cavoletti di Bruxelles
2 cucc. olio evo
2-3 cucc. pangrattato
sale q.b.
pepe a piacere
1 spicchio di aglio

Preparazione
Pulire i cavoletti eliminando eventuali foglie gialle o appassite e accorciando il gambo. Tagliarli a metà, lavarli ed asciugarli (io ho fatto anche una piccola incisione sulla base per facilitare la cottura). Trasferire i cavoletti in una ciotola, condirli con olio, sale, pepe e pangrattato. Disporre su una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno morbidi e ben dorati.

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Ricetta liberamente tratta e modificata dal numero di novembre/dicembre 2011 della rivista Clean Eating.

6 commenti

  • Comment author
    letiziando 24 novembre 2011@21:11

    Non sò mai come farli quindi solitamente li compro poco. Problema risolto 😉

    Buona serata

  • Comment author
    Deborah 24 novembre 2011@21:47

    Nemmeno a me piacciono molto e non li compro mai…proverò questa versione 😉

  • Comment author
    lucy 25 novembre 2011@10:53

    veloci, semplici e soprattutto di stagione e salutari

  • Comment author
    Roberta 6 dicembre 2011@22:29

    Grazie a tutte! Allora, li avete provati?

  • Comment author
    olandino 21 dicembre 2012@22:04

    sembra una buona ricetta,provo farla .,poi faro sapere.

    • Comment author
      Roberta 24 dicembre 2012@15:19

      Grazie olandino, attendo le tue impressioni 🙂

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