Sandwich di pollo alla marocchina con patate
12 Maggio 2010 • in: Buffet, Panini, Picnic, RaccolteEcco qui un’altra ricetta per un panino goloso, ottimo per un pasto al volo, una merenda sostanziosa o un rilassante pic nic!
Ingredienti (1 panino)
2 fette pane in cassetta ai cereali
1 petto di pollo
1 patata piccola
spinacini freschi q.b.
1 cucchiaino di maionese
olio evo
sale
spezie marocchine q.b.*
Preparazione
Condire il petto di pollo crudo con il sale e le spezie marocchine e cuocerlo in padella con un goccio d’olio. Lasciar raffreddare da parte. Pelare la patata, tagliarla a fette spesse circa 1/2 cm e cuocere in padella con un cucchiaio di olio caldo. Lavare gli spinaci ed asciugarli accuratamente. Spalmare la maionese su una fetta di pane e disporvi sopra gli spinaci. Aggiungere le patate e infine il petto di pollo tagliato a tocchetti.
*Io ho usato questo composto, se non riuscite a sostituirlo con degli equivalenti potete condire il pollo con altri tipi di spezie, come ad esempio il curry.