Non ho inventato nulla di nuovo ovviamente, ma ho pensato che l’idea fosse carina, oltre che buona! Io ho usato una baguette, ma se avete del pane in cassetta, potete fare dei mini tramezzini con prosciutto e melone ( aggiungendo eventualmente un velo di burro) da servire in un buffet o come antipasto!

Scrivo gli ingredienti senza dosi, si possono fare tranquillamente ad occhio aggiungendo o diminuendo gli ingredienti a seconda di quanto li volte pieni.

Ingredienti
melone
prosciutto crudo in fette spesse
rucola
baguette ( o pane in cassetta)

Preparazione
Tagliare delle fette sottili di melone, lavare la rucola e sgocciolarla bene. Tagliare la baguette a metà e disporvi sopra la rucola, il prosciutto e le fette di melone.

Ecco qui un’altra ricetta per un panino goloso, ottimo per un pasto al volo, una merenda sostanziosa o un rilassante pic nic!

Ingredienti (1 panino)
2 fette pane in cassetta ai cereali
1 petto di pollo
1 patata piccola
spinacini freschi q.b.
1 cucchiaino di maionese
olio evo
sale
spezie marocchine q.b.*

Preparazione
Condire il petto di pollo crudo con il sale e le spezie marocchine e cuocerlo in padella con un goccio d’olio. Lasciar raffreddare da parte. Pelare la patata, tagliarla a fette spesse circa 1/2 cm e cuocere in padella con un cucchiaio di olio caldo. Lavare gli spinaci ed asciugarli accuratamente. Spalmare la maionese su una fetta di pane e disporvi sopra gli spinaci. Aggiungere le patate e infine il petto di pollo tagliato a tocchetti.

*Io ho usato questo composto, se non riuscite a sostituirlo con degli equivalenti potete condire il pollo con altri tipi di spezie, come ad esempio il curry.

Questa è una delle due ricette pensate per la mia mini raccolta sul panino goloso…Chissà che non faccia venire voglia anche a voi di cimentarvi in qualche ricetta simile!

Ingredienti (per 2 wraps)
1 wrap bread
1 1/2 salsiccia fina
rucola q.b.
spinacini freschi q.b.
4 fettine sottili zucca
scaglie di parmiggiano q.b.
sale

Preparazione
Cuocere la salsiccia su una piastra antiaderente non oleata. Una volta cotta lasciar raffreddare e, usando sempre la piastra antiaderente, cuocere le fettine sottili di zucca leggermente salate finché non saranno diventate morbide e leggermente dorate. Conservare da parte. Lavare nel frattempo la rucola e gli spinaci ed asciugare accuratamente. Prendere il wrap bread e adagiarvi sopra  il mix di rucola e spinaci. Disporre sopra gli spinaci le fette di zucca ormai fredde e in seguito le scaglie di parmigiano. Porre in una delle estremità la salsiccia e, partendo da quella estremità, arrotolare il wrap in modo da creare un rotolo. Avvolgere il rotolo nella carta stagnola e dividerlo a metà. Il wrap è pronto per essere gustato!