Dopo l‘insalata greca, questa è la seconda ricetta che ho preparato con la feta riportata dalla Grecia.  L’ho provata lì per la prima volta e mi ha davvero stupito, non credevo sarebbe stata così buona! Non è affatto una ricetta complicata, anzi, è semplicissima da preparare ed è pronta in appena 10 minuti.

Ingredienti (per 1 porzione)
1 fetta di feta
2 fettine di pomodoro tondo maturo
2-3 fettine di peperone verde
olio evo
origano
peperoncino
+
2 fogli di carta argentata

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C. Sovrapporre due fogli di carta argentata e metterli su una teglia da forno. Posizionarvi sopra la fetta di feta e coprirla con due fette sottili di pomodoro e 1 o 2 fette di peperone verde. Condire con olio extravergine d’oliva e origano. Chiudere la carta forno a pacchetto, sigillando bene le estremità. Infornare per 10 minuti. Servire subito lasciando a piacere il pacchetto chiuso o aprendolo.

Consigli

• La feta al forno è un ottimo antipasto, sfizioso ma semplice, da servire ai vostri invitati. Se avete una lista di antipasti più lunga, potete anche fare delle porzioni ridotte dividendo le fette di feta a metà. Servita ancora chiusa nella carta argentata lascia quel po’ di suspence che intrigherà i vostri ospiti!