Torta di mele e more
13 Novembre 2011 • in: Dolci, TorteQuesta torta mi ricorda una bella giornata di sole di settembre, trascorsa a passeggio per i colli romagnoli a raccogliere more selvatiche, dolci e succose. Â Quelle stesse more le ho usate, in una grigia giornata di fine ottobre, per arricchire una torta di mele e sfornare un dolce dai sapori estivo-autunnali.
E’ un dolce molto semplice, sia nella preparazione che negli ingredienti, ma allo stesso tempo intimo ed appagante o, come direbbero gli anglofoni, cosy and comforting.
Ingredienti
4 uova
210g farina
1 bicchiere di zucchero (100g)
55 g burro fuso tiepido
3 cucc.ini lievito per dolci
2/3 mele fuji
100g more
burro per la tortiera
2 cucc. zucchero
Preparazione
Unire le uova allo zucchero e sbattere con lo sbattitore fino a renderle chiare e spumose. Aggiungere il burro fuso. Setacciare la farina e il lievito ed unirle al composto un po’ per volta, mescolando dopo ogni aggiunta. Aggiungere infine le more e le mele, lasciando da parte una manciata di more e alcuni spicchi di mela. Versare il composto in una teglia imburrata. Disporre in superficie le more e le mele lasciate da parte e spargere 2 cucchiai di zucchero sull’impasto. Cuocere in forno a 180g per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro della torta verrà fuori asciutto.
Questo dolce doppia “M&M” mi piace un sacco. Mele e more , ovvio già trascritto e le foto sono da invidia. Infatti INVIDIO assai 😉
Buona serata
Bellissima ricetta e meravigliose foto! complimenti
Bellissimo abbinamento e foto davvero bellissime! baci
Grazie grazie grazie 😀
Ho delle more nel freezer…la proverò prestissimo!!!!